Ingredienti
• 500 gr. di farina
• acqua q.b.
• un pizzico di sale
• un pizzico di zucchero
• un cubetto di lievito di birra
• olio extravergine di oliva
Descrizione
Su una spianatoia mettere la farina a fontana, un pizzico di zucchero e sciogliere con l'acqua tiepida il lievito di birra e aggiungere un pizzico di sale. Impastare per 10 minuti con energia fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprire con un panno asciutto e lasciarla riposare al caldo per almeno due ore abbondanti. Dopodichè in un tegame unto d'olio stendere la pasta e condirla con pomodori tagliati a pezzetti, un pizzico di sale, una manciata di origano e infine cospargere con olio d'oliva. Lasciare lievitare nuovamente per almeno un'ora. Infornare la focaccia per 45-60 minuti.
|
.jpg)
.jpg)
